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寶寶不愛吃蔬菜怎么辦?專家指點6招輕松搞定

2020-03-05 11:55:49      新浪育兒


   再愛吃飯的寶寶也會有挑食的時候,不愛吃蔬菜怎么辦,親貝網小編從上海市浦東新區周浦醫院兒科主任、主任醫師盛秋明總結了一些方法了解到,家長們可以耐心地試一試,早日讓寶寶養成愛吃蔬菜的好習慣。

  問:寶寶不愛吃蔬菜怎么辦?

  答:寶爸寶媽們別著急,有一些方法,家長們可以耐心地試一試,早日讓寶寶養成愛吃蔬菜的好習慣。

  春天是萬物萌生的時節,也有不少蔬菜正當季,營養豐富又可口,真是太好了!可是,有的寶寶不愛吃蔬菜,這可怎么辦?寶爸寶媽們別著急,周浦醫院兒科主任、主任醫師盛秋明總結了一些方法,家長們可以耐心地試一試,早日讓寶寶養成愛吃蔬菜的好習慣。

  1、孩子接受一種新的食物需要反復嘗試,很可能需十幾次。孩子拒絕后不要氣餒,可以轉移話題,改日再嘗試。

  2、首先選擇比較甜的蔬菜,做得好吃一些,家長親自吃給孩子看;一口一口慢慢來,逐步增加;口味較重的蔬菜,可以等孩子習慣吃蔬菜后再吃。

  3、可以讓他幫忙洗菜、做菜,征詢孩子對烹飪方法的意見;給蔬菜起個好聽的名稱、弄個好看的造型;嘗試自己種植蔬菜(和孩子一起澆水、施肥),讓他花時間幫忙(菜肴也有他的一份功勞),就比較容易接受(吃蔬菜)。

  4、擴大吃蔬菜的品種,蔬菜有根莖類、鮮豆類、莖葉花類和瓜茄類等。

  5、講究烹飪方法,如氽法、葷素合一法;把蔬菜和肉混在一起,并逐步增加蔬菜比例;講究口味,使孩子對其感興趣(孩子對營養、好處沒有感性認識);蔬菜色澤要鮮艷。

  6、父母以身作則,不挑食,多吃蔬菜。

  盛秋明主任指出,成年人每天要吃一斤蔬菜和半斤水果,孩子可以適當少一些,為成人的80%左右。需要強調的是,蔬菜水果不能互相代替!每天的食物中,肉食占30%、 蔬菜占45%、水果占35%左右為好。

  最后,來看看小編為大家推薦的春天時令蔬菜吧!

  人生活在自然之中,與春之陽氣相應,機體代謝旺盛。春天要多食用升發陽氣、又清淡可口、富有營養的蔬菜,比如:蘆蒿、茼蒿、蠶豆、蘆筍、春筍、萵筍、韭菜、薺菜等。

  蘆蒿:性涼解燥

  100克蘆蒿分別含有4.2克蛋白質和0.24克脂肪,是一種高蛋白低脂肪的蔬菜。同時,由于蘆蒿中含有一種芳香油,因此具有獨特風味,能起到健脾胃、化痰熱、助消化的功效。

  水生的蘆蒿性涼,味甘,可以平抑肝火,最適宜春天養肝護肝。清爽的口感還可以預防咽喉疼痛并緩解燥火導致的便秘。另外,蘆蒿中總黃酮含量比較高,對降血壓、降血脂以及對預防心血管疾病均具有一定的食療作用,是一種很好的保健蔬菜。

  茼蒿:健脾開胃

  茼蒿的清香氣味是由于它含一種揮發性的精油,能夠刺激食欲?,F在氣溫回暖,很多人食欲不振,吃點茼蒿能起到開胃健脾的作用。

  另外,茼蒿中還含有較高的鉀、鈉等礦物鹽,能調節體內水代謝,通利小便,消除水腫。由于含鈉較高,在烹調時要少放些鹽。

  蠶豆:健腦補鈣,降脂防癌

  蠶豆中含有大量蛋白質,在日常食用的豆類中僅次于大豆,并且氨基酸種類較為齊全,特別是賴氨酸含量豐富。

  蠶豆中還含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等,有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣,有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化,能促進人體骨骼的生長發育。

  蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化,蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用?,F代人還認為蠶豆也是抗癌食品之一,對預防腸癌有作用。

  蘆筍:預防感冒

  蘆筍嫩莖中富含維生素和礦物質,尤其是維生素C,其含量達到45毫克/百克,比橙子、橘子都要高。常吃可增強機體免疫力,預防感冒,對牙齦腫脹、出血也有一定的緩解作用。

  蘆筍含糖量少,且含有可以幫助調節血糖的物質,糖尿病患者適合吃。另外,其中鉀、皂苷等物質有調節血脂、血壓的作用。

  春筍:緩解干燥便秘

  春筍含有充足的水分,蛋白質含量(2.4克/100克)在蔬菜中也算佼佼者,是一種高蛋白低脂肪的食物。另外,春筍中富含不溶性膳食纖維,經常吃可以防便秘。

  春筍本身沒什么特殊味道,是一個百搭菜。配在葷菜里,可吸附肉的香味,同時還能吸附油脂給葷菜解膩;而在素食中,很多菜里也都配有春筍,脆嫩鮮美。

  萵筍:清熱降火

  萵筍中鉀的含量較高,達212毫克/100克,有利于維持體內水平衡,對高血壓和心臟病患者有益。

  萵筍的汁水很多,且味道清香,可以緩解肝火旺盛癥狀。北方春天風大干燥,多吃萵筍既可補充水分又可降火。買來萵筍后,很多人都會把萵筍葉扔掉,其實,萵筍葉的營養價值也不錯。

  韭菜:增強脾胃之氣

  韭菜中含有較多的胡蘿卜素、維生素B、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質,不僅是調味佳品,而且是富含營養的佳蔬良藥。韭菜葉熱根溫,生則辛而散血,熟則甘而補中。

  春季氣候忽冷忽暖,需要保養陽氣,常吃韭菜則可增強人體脾胃之氣,最宜人體陽氣。韭菜中的植物性芳香揮發油、硫化物、纖維素等成分,具有促進食欲的作用,并能降低血脂,對高血脂及冠心病有好處。

  薺菜:清熱解毒、止血降壓

  很多地方流傳著這樣的民謠:“三月三,薺菜當靈丹”。薺菜性平,味微甘,具有清熱解毒、止血降壓、益胃、明目等功效,對高血壓、吐血、衄血、腎炎水腫等均有一定的食療作用。

  盛秋明/上海市浦東新區周浦醫院

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